【家のみ主婦必見】低カロリーで野菜が摂れるお酒のおつまみレシピ

30代主婦、一児の母の「いちまま」です。
5歳息子の子育てに奮闘中！

お酒のおつまみは太るけど、おつまみナシは嫌。
確かに、カロリーの高いおつまみは多いですから…。

じゃ、低カロリーのおつまみはどんなものがあるのか？
自分で作れるカンタンな低カロリーおつまみって何？

という問題を抱えていた私は、美容によい野菜が摂れてカロリーも少ないお酒のおつまみレシピを考えました！

産後に体の体質が変った私のように、食べたら食べた分だけ脂肪として反映される方は必見です。

どちらも、低カロリーなのに満足できるパンチもあります。
ということで、早速レシピをご紹介していきますね♪

サッパリもずく酢マリネ（3-4人分）の材料

ステップ1

きゅうりとトマトを一口大にザクザクとカットし、タッパーに入れます。

ステップ2

もずく酢のカップを開けて…

上から全部ぶっ掛けます！

ステップ3

軽く混ぜ合わせたら、あっという間に出来上がり☆

蓋をして冷蔵庫で30分〜1時間寝かせると味が馴染みます。
きゅうりもシャキッとしていっそう美味しくなりますよ！

もずく酢マリネに合うお酒	日本酒、焼酎
調理時間	5分くらい
難易度	とっても簡単！料理未経験でも楽勝！
メモ	もずく酢は「三杯酢」タイプが甘みもあってマイルドでおススメです。お店では「土佐酢」や「黒酢」を使用した商品も見掛けました。いろいろ試して自分のお気に入りを見つけてくださいね♪

お洒落に小鉢に取り分けて、お通しとして居酒屋気分でサッと出しましょう♪
これなら火も使いませんし、たとえば暑い夏でも手軽に作れますよ！

では、食べ応え十分なのに低カロリーなおつまみをもう1品！

ステップ1

豆腐を角切りにし、鍋に敷き詰めておきます。

ステップ2

小松菜を長さ2〜3cmくらいのザク切りにする

れんこんを一口大に切る

長ネギを斜め切りにする

ステップ3

切った野菜をSTEP1の豆腐の上に加えます。

ステップ4

麻婆豆腐の素と水を加えます。

※注意
野菜から水分が出るので、加える水は箱に書いてある分量の約半量に減らしましょう。
あまりトロミがゆるいと、おつまみとしては食べづらくなります。

ステップ5

鍋に蓋をして、しばらく煮込んでいきましょう。

野菜がしんなりと煮えたら一度火を止めます。

ステップ5

分量どおりの水にトロミ粉を溶いて加えます。

再び火を点け、適度なトロミがつくまで煮込んだら完成！

お皿に取り分けて、アツアツを召し上がれ☆

お野菜ゴロゴロ麻婆豆腐に合うお酒	ビール、ハイボール、レモンサワー
調理時間	20分くらい
難易度	料理初心者でも大丈夫
メモ	お野菜は、今回はあくまでも一例です。冷蔵庫の余り物でいろいろ変えられます。おススメは「①葉物＋②煮崩れしにくいもの」の組み合わせです。 ①は白菜、キャベツなど、②はにんじん、茄子、ピーマン、パプリカ　あたりが美味しかったです。