【女子バーテンが教える!】家飲みハイボールの激ウマな作り方

家飲みで激ウマなハイボールを作りたい!
彼氏、彼女に作ってあげたい!

でも…

  • 作り方のコツは?
  • どんなウイスキーが合うのか?
  • 炭酸水のおすすめは?
  • 合うおつまみは?

こういった疑問にお答えします!

みゅう
こちらでは、若かりし頃ウィ-ンでバーに目覚め、銀座のバーで働き始めた「みゅう」がハイボールにの作り方についてご紹介しちゃいます!

実はですね、ちょっとした工夫でハイボールの味は変わります!

作り方は4ステップ!
ワンランク上のハイボールを作って、自宅でBAR気分を味わってしまいましょー!

家飲みハイボール激ウマな作り方

家で飲むハイボールを雑に作っていませんか?
今回は美味しく飲むためのバーテン的な作り方をご紹介します!

1:グラスに氷をたっぷり入れる

ハイボールの作り方1

冷やしたグラスを用意
ポイントは大き目の氷をたっぷり入れること!

2:グラスにウィスキーを入れる

ハイボール作り方2

グラスの二分目くらいまでウィスキーを入れます。
量で言うと約30mlです。

ウイスキーの量は、お好みで!

3:ゆっくりとソーダを注ぐ

ハイボールの作り方3

氷に当てないよう、グラスに沿わせるようにゆっくりと注ぐのがポイント!
グラスを傾けるとやりやすいですよ。

ソーダは炭酸がキツイくて味にクセがないものがオススメです。

4:マドラーでウィスキーを上に持っていくように混ぜる

ハイボール作り方4

マドラーをグラスの底まで入れ、5~6回ウィスキーを上に持っていくようにゆっくりとかき混ぜます。

溜まってるウィスキーを上に持ってくイメージですね。
下を混ぜたら、そのまま氷をゆっくりと上に上げて、そっと戻します。

美味しく飲むための1番のキモがこの混ぜ方です!
丁寧にゆっくりと混ぜてくださいね。

激ウマハイボールの作り方まとめ

美味しいハイボールの作り方
  1. グラスに氷をたっぷり入れる
  2. グラスにウィスキーを入れる
  3. ゆっくりとソーダを注ぐ
  4. マドラーでウィスキーを上に持っていくように混ぜる

ハイボールの決め手は炭酸と冷たさです。

みゅう
ここを意識するだけで、ハイボールの味がグン!と変わりますよ。

ハイボールをさらにおいしく作るコツを伝授!

レモンの皮

レモンの皮を入れること!

基本的にはご紹介した作り方を実践していただければ、かなり美味しくハイボールができるのですが、もうひと工夫したいこだわり派にオススメの方法がレモンの皮を入れることです。

レモンの爽やかな香りは好きだけど、酸味がちよっと…という方は、レモンの皮をほんの少し絞るだけでもOKです。

香りは爽やかだけど、味に不要な変化をもたらさない楽しみ方ができます。

ハイボールに合うウイスキーをご紹介!

ハイボールを美味しく飲むには、ウイスキー選びも大事!
こちらでは、ハイボールに合うウイスキーを3つ厳選してご紹介します。

カティーサーク

カティサーク
アルコール度数 40%
種類 スコッチ・ブレンデット
原材料 モルト、グレーン
原産国 イギリス
内容量 1000ml
価格 1,345円
評価

※価格と評価は2018年4月のAmazonを参考にしています。

  • 同価格帯のウイスキーの中でも知名度がある
  • かなりまろやかに仕上がっている
  • 嫌なアルコール臭さを感じない
  • ハイボールにしてもモルトの香りが残る

ジムビームライ

ジムビームライ
アルコール度数 40%
種類 バーボン
原材料 グレーン、モルト
原産国 アメリカ
内容量 700ml
価格 1,555円
評価

※価格と評価は2018年4月のAmazonを参考にしています。

  • シェリー系のような華やかな香り
  • 炭酸にも負けないパンチのある味
  • ジムビーム特有のミネラルっぽい香りがない

I・Wハーパー12年

IWハーパー
アルコール度数 43%
種類 バーボン
原材料 モルト・グレーン
原産国 アメリカ
内容量 750ml
価格 4,968円
評価

※価格と評価は2018年4月のAmazonを参考にしています。

  • 12年熟成のプレミアムバーボン
  • ロックよりはハイボールが合う
  • 知名度が高い

ハイボールに合う炭酸水

ウィルキンソン

ハイボールにオススメな炭酸水はウィルキンソンです。
理由は、抜群に炭酸が強いから!

最近居酒屋とかで「強炭酸」が流行っていますが、そんなずーーーっと前から私は「強炭酸」派です(笑)

国内のメーカーの激安炭酸はオススメしません。
味が水道水っぽく、雑味があるものが多いので。

ウィルキンソン500mlの価格

本数 価格 1本あたり
4本 389円 97円
24本 1,901円 79円
48本 3,840円 80円

2人以上で飲む場合などは、1,000mlのBIGサイズがあります。
12本入で1,927円(161円/本)

※価格と評価は2018年4月のAmazonを参考にしています。

ハイボールに合うグラス

ビールに合うグラス

ハイボールを飲むなら真空ステンレスをオススメします。

真空のコップは熱伝導がほとんど無いので、持っている手の熱などで氷が溶けにくくなるからです。
氷が溶けてお酒も炭酸も薄まるって事がほぼないですよ〜。

もちろん外気に触れているので徐々に溶けます。
でも、普通のグラスに比べはるかに溶けるのが遅く最後までシュワシュワのハイボールが楽しめます。

自宅でTVでも見ながら、ダラダラと飲んでも美味しく飲めるのが真空ステンレスの特徴です。

ハイボールに合う氷

ハイボールに合うグラス

大きいサイズの氷がハイボールに合います!

ハイボールはなるべく氷が溶けないようにするのが、最後まで美味しく飲む秘訣です。
そのため、氷は大き目がGOODです。

大き目の氷を2個ほど、グラスからはみ出るくらいに入れて、ウィスキーとソーダをそっと注ぎ入れてください。

大きい氷なんてつくれないよ〜という場合は、コンビニで売ってる氷でOKです。
ちなみに、冷蔵庫の製氷機でつくるブロックアイスはあまりおすすめではありません。

ハイボールに合うオススメおつまみ

ハイボールに、何を合わせて食べますか?

私は基本的に食事に合わせてしまうのですが、バーで働いていたときにオススメしていたおつまみをご紹介します。

1.ティラミスチョコ

ティラミス

こちらは銀座のクラブ(綺麗なおねぇさんのいるほう)では、御用達なおつまみ。
ほんのり塩気を感じるので、甘いだけのチョコより、ライトにつまめます。


2.ドライアプリコット

ドライアプリコット

ドライフルーツのなかでも、圧倒的にアプリコットがオススメです。
ドライフルーツといえば、マンゴー、パイン、イチゴなどありますが、控えめの甘さと程よい酸味が、ハイボールにはぴったりです。


3.グリーンレーズン

グリーンレーズン

グリーンレーズンはマスカットなどをセミドライにしたものです。
普通のレーズンよりもあっさりとつまめるのでハイボールにオススメです。

ナッツとミックスになってるものがあればベストですね(笑)。
我が家では、普通のレーズンをキルシュヴァッサーに漬け込んでつまみやお菓子の材料にしています。


ハイボールの作り方Q&A

Q:ハイボール用のウイスキーは冷凍庫保存した方がおいしくないですか?
好みもありますが、お酒を冷やしているとトロッとするため、混ざりづらくなくなります。
そのため多めに混ぜてしまい炭酸が抜けてしまうのでオススメしません。

Q:炭酸が強いと酔いやすいのはなぜでしょうか?
炭酸の泡で胃が押し広げられて、刺激されることで酔いやすくなると言われているからです。

Q:居酒屋で飲むハイボールは甘い気がしますがなぜですか?
飲みやすくすため、シロップを入れるお店があるからです。
シロップ入りのハイボールは甘くて飲みやすいのですが、グイグイ飲んでしまうので注意ですよ。

Q:ハイボールを飲んで酔づらくするには?
酔いづらくするコツは、合間合間に水を飲むこと!
自分で作るのであれば、飲み終えたグラスにソーダだけ注いでグラスを一度クリアにするのがよいです。

【まとめ】家飲みハイボールの激ウマな作り方

今回は、家でハイボールを激ウマに飲むためのバーテン的作り方をご紹介しました。

ポイントを整理してみましょう!

  • グラスに氷をたっぷり入れる
  • グラスにウィスキーを入れる
  • ゆっくりとソーダを注ぐ
  • レモンの皮を入れる

カンタンでしょ!
ベースのウイスキーや炭酸水にもこだわると、より美味しいハイボールができあがります。

いや〜、酒代を安くあげたうえで美味しく飲みたい。こういった方はペットボトルウイスキーという選択肢もありますよ。

【酒代が安くなる】ペットボトルウイスキーという賢い選択!おすすめ8選をあげてみた

2017.01.31

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